Château Haut Condissas
| Superficie : | 5 ha |
|---|---|
| Terroirs : | Croupes argilo graveleuses du quaternaire |
| Densité de plantation : | 8 500 pieds / hectare |
| Age moyen des vignes : | 40 ans |
| Pratiques culturales : | culture des sols, effeuillage et vendanges vertes, culture raisonée au niveau des traitements et amendements |
| Rendements : | 30 hl/ha |
| Vendanges : | manuelles en cagette, tri sévère grappe par grappe de raisin d'une grande maturité allant jusqu'au passerillage |
| Vinification : | Cuve inox plus large que haute (3.50 m X 1.50 m) thermo régulées, macération pré fermentaire Cuvaison de 3 semaines après fermentation alcoolique afin d'obtenir un maximum d'extraction et d'arôme. Fermentation malolactique en barriques neuves à 50 %. Chute à chaud en barriques neuves Collage traditionnel au blanc d’oeuf. |
| Elevage : | sur lie 3 mois avec bâtonnage 18 mois 100% barriques neuves -chêne français |
| Propriétaire : | Jean GUYON |
| OEnologues consultant : | M. Ricardo COTARELLA - M. Alain RAYNAUD |
DISTINCTIONS & MEDAILLES
- MILLESIME 2005
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- ROBERT PARKER : 89 – 91
- REVUE DU VIN DE FRANCE : Réussite exceptionnelle
- VINIFERA (Burtschy) : Grands Vins ****
- MILLESIME 2004
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- STARWINE : Médaille d’Argent
- VINIFERA (Jacques Perrin) : Bons Vins***
- MILLESIME 2003
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- ROBERT PARKER : 89 – 92
- CARNETS BETTANE ET DESSEAUVE : 8/10
- GAULT&MILLAU : 90/91
- VINDBLADET (Peter Winding) : 92/93
- VINIFERA (Jacques Perrin) : Très Bons Vins***
- MILLESIME 2002
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- SELECTIONS MONDIALES DES VINS Canada : Médaille d’Argent
- REVUE DES VINS DE FRANCE - CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS DE FRANCE : 7,5/10
- MILLESIME 2001
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- GUIDE HACHETTE : Coup de Coeur
- CONCOURS GENERAL AGRICOLE : Médaille d’Or
- SELECTIONS MONDIALES DES VINS MONTREAL : Médaille d’Argent: Groupe signature vins de micro cuvée
- DECANTER : **** Très Recommandé
- REVUE DES VINS DE FRANCE - CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS DE FRANCE : 8,5/10
- MILLESIME 2000
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- REVUE DES VINS DE FRANCE - CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS DE FRANCE : 8,5/10