Château Rollan de By
| Acreage : | 45 ha |
|---|---|
| Terroirs : | Clayey-chalky brows dating from the quaternary period |
| Density of planting : | 8 500 vine stocks / ha. |
| Average Vine Age : | 35 years old vines |
| Culture : | Rationalized cultivation policy using disc, thinning out leaves and green harvest. |
| Yield : | 50 hl/ha |
| Wine Harvest : | Handpicking, collecting in small crates and strict sorting and destemming at the cellar. Everything is done to protect the grapes until they reach the vat. |
| Vinification : | Before fermentation the grapes macerate for 3 days at 10°C (50°F). The wine is elaborated with particular care in stainless steel vats larger than higher (3.50 m x 1.50 m). The very large surface inside the vat and an accurate temperature control system (which allows us to vinify at a low temperature) gives a perfect extraction of colour and aromas. After the fermentation, the wine is kept in the vats for up to 3 weeks before it is heated up to 30gC (86gF) and put into oak barrels. This improves the extraction thus giving the wine more structure and complexity. The malolactic fermentation is achieved partly in new barrels (50%). Traditional egg white fining and no filtration. |
| Ageing : | Stirring of the lees in barrels for 3 months. 12 months in 100% new French oak barrels. |
| Landowner : | Jean GUYON |
| OEnology / Consultant : | M. Ricardo COTARELLA / M. Alain RAYNAUD |
DISTINCTIONS & MEDAILLES
- MILLESIME 2007
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- CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2006 : golden medal
- MILLESIME 2006
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- ROBERT PARKER : 89
- WINE ADVOCATE : 181
- MILLESIME 2005
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- ROBERT PARKER : 88 – 90
- VINO MAGAZINE JUIN-JUILLET 2006 : Coup de coeur
- GAULT&MILLAU : 16/20
- DECANTER : 16/20
- VINS&VIGNOBLES (David Cobbold) : Mes vins favoris !
- VINIFERA (Burtschy) : Bons Vins ***
- REVUE DU VIN DE FRANCE : Grande Réussite
- MILLESIME 2004
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- CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2006 : golden medal
- VINIFERA (Jacques Perrin) : Bons Vins***
- REVUE DES VINS DE FRANCE : “Valeur Sûre”
- MILLESIME 2003
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- ROBERT PARKER : 88 – 90
- STARWINE : Médaille d’Argent
- CONCOURS MONDIAL BRUXELLES 2006 : Médaille d’Argent
- DECANTER WORLD WINE AWARD 2005 : Médaillede Bronze
- CARNETS BETTANE ET DESSEAUVE : 7,5/10
- GAULT&MILLAU : 88/89
- VINDBLADET (Peter Winding) : 90/91
- VINIFERA (Jacques Perrin) : Bon à Très bons Vins***
- REVUE DU VIN DE FRANCE : 7,5/10
- MILLESIME 2002
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- SELECTIONS MONDIALES DES VINS Canada : Médaille d’Or
- CONCOURS MONDIAL BRUXELLES 2005 : Médaille d’Or
- MUNDUS VINI 2004 : Médaille d’Argent
- DECANTER WORLD WINE AWARD 2004 : Médaille d’Argent
- CONCOURS GENERAL AGRICOLE – 2004 PARIS : Médaille d’Argent
- DECANTER : ****
- MILLESIME 2001
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- DECANTER WORLD WINE AWARD 2004 : Médaille de Bronze
- SELECTIONS MONDIALES DES VINS MONTREAL 2004 : Médaille d’Or: Groupe Vins de prestige
- DECANTER: **** Très Recommandé
- HONG KONG CRU BOURGEOIS FAIR 2004 : Médaille d’Argent
- REVUE DES VINS DE FRANCE Top 100 des Crus Bourgeois du Médoc : 16ème
- REVUE DES VINS DE FRANCE - CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS DE FRANCE : 7,5/10
- MILLESIME 2000
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- DECANTER : *****
- HONG KONG CRU BOURGEOIS FAIR 2004 : Médaille d’Argent
- REVUE DES VINS DE FRANCE - CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS DE FRANCE : 8/10